Tagg: mat
Forskare larmar om ”ätbara substanser”
Läsk, snacks, godis, industribakat kaffebröd, frukostflingor: ultraprocessad mat (engelsk förkortning UPF) fyller hyllorna i livsmedelsbutikerna och bensinmackarna. Innehållande tillsatser avsedda att göra produkterna mer aptitliga och billigare att producera. Men forskning visar – som man kunde ana – att de sällan är bra för våra magar. Forskare har utarbetat klassificeringssystemet Nova, som anger processningsgrad från […]
Detta åt finländarna ifjol
Finländarna konsumerade i genomsnitt 135 kg flytande mjölkprodukter, 77 kg kött, 85 kg spannmål, nästan 15 kg fisk, 11 kg ägg, 55 kg frukt...
I dag lanseras Wolt på Åland
Det internationella hemleveransbolaget Wolt kör i dag igång sin verksamhet i Mariehamn med omgivning. Vid lansering kommer upptagningsområdet att vara en cirka tio kilometers...
Ny nordisk mat har ny referensgrupp
Landskapet har tillsatt en ny referensgrupp för projektet Ny nordisk mat på Åland för 2023–2024.
Ordförande är Harriet Strandvik. Medlemmar är landsbygdsutvecklare Lena Brenner, landsbygdsutvecklare...
Guide till att lyfta fram åländsk matkultur
En guide för alla som på ett eller annat sätt arbetar med råvaror och mat på Åland, och som vill utveckla marknadsföringen av sina...
Gamla sädeslag går till spillo
Någonstans på Åland finns många påsar med gamla sädesslag som visat sig vara användbara. Men det tidigare landskapsägda projektet har legat på is i...
Faten tömdes snabbt på världsmatdagen
Så vackra färger. Så mycket gott.
Världsmatdagen som ordnades i lördags på Medis var en fröjd för både öga och gom – som vanligt.
Nyålänningar från...
Åtta kockar lät sig inspireras
Saltvik kommuns åtta kockar fick matlagningsinspiration under en dag på Högtomt.
Inspirationsdagen ordnas av Saltviks kommun och kockarna från skola, daghem och äldreboende deltar. Under...
Arbetsgrupp för historisk matatlas
Landskapsregeringen har tillsatt en arbetsgrupp för en så kallad terroir- och merroiratlas för Åland.
– Atlasen ska ge en översiktlig bild av hur livsmedelsproduktion och förädling...