Nautical sjua i Finland
Tre åländska restauranger är med på White Guides lista över Nordens 300 bästa restauranger.
Nautical är nu rankat sjua i Finland.
White Guide är de svenska mattidningarnas rankinglista som tidigare handlade om bara svenska restauranger, men som sedan i fjol klassar krogar i hela Norden.
Nautical får i år 75 poäng, vilket betyder Mästarklass enligt White Guides skala.
– Tonen sätts direkt med den första apititretaren: potatis- och purjolökssoppa med smulor från svartbröd, skriver White Guide.
För maten får Nautical 33 poäng av 40 möjliga och för servicen 18 av maximala 25. Även andra kriterier poängsätts, men hur poängen fördelats där anges inte på White Guides hemsida.
Smakbyn får 67 poäng – 28 för maten och 13 för servicen. Det innebär kategorin mycket hög klass. Havsvidden får också 67 poäng – mat 28, service 16. De två delar plats 29 i Finland.
I fjol fick Nautical 72 poäng och har alltså ökat poängskörden.
När Nyan ringer upp kocken och delägaren Peter Sundblom har han ännu inte bekantat sig med resultatet, och under samtalets gång hittar reportern på hemsidan topplistan för Finland – med Nautical som sjua.
– Oj jävlar, roligt att du berättar det, utbrister Peter.
(Bilden togs i maj 2011 när de då nya krögarna vid Nautical, Adrian Bäckman, Johan Gröndahl och Peter Sundblom presenterade sig.)
Mårten Sundberg
