Två studerande vid Ålands hotell- och restaurangskola vann nyligen FM i servering för studerande.
Nästa år representerar Ida Liewendahl och Melissa Laine därmed Finland vid NM på Island. Samuel Mikander och Kevin Lindqvist tog hem silvret i kocktävlingen.
Restaurangskolornas klassiska FM-tävlingar gick av stapeln i Esbo den 13 – 14 april.
– Innan vi åkte tänkte vi att vi skulle göra vårt bästa så ser vi hur det går, säger Ida Liewendahl.
Med facit i hand blev det succé – av de tolv lag som deltog var det de studerande från Ålands hotell- och restaurangskola som tog hem guldet.


Teori och praktik
Den första dagen stod bland annat teoriprov, servettvikning och bordsdekoration på tävlingsschemat.
– Och så gjorde vi drinkar, berättar Ida Liewendahl.
Dag två hölls serveringstävling. Deltagarna fick listor på både mat och viner.
– Vi skulle rekommendera viner från listan och motivera varför vi valde just dem till maten.
Dessutom testades deltagarna i olika serveringssätt, allt från att portionera till att skära upp ostar.


Tävlar på Island
Vinsten innebär att tjejerna nästa år representerar Finland i de Nordiska mästerskapen på Island. Vinsten i FM betyder mycket för dem.
– De diplom som vi fick kommer att vara bra att ha när man söker jobb, säger Ida Liewendahl.
Men sommarjobb har de redan ordnat.
– Jag ska vara på ÅSS och Melissa på Johans i Borgå.
Också i kocktävlingen gick det bra för skolan. Samuel Mikander och Kevin Lindqvist placerade sig på silverplats. Lagledare var läraren Börje Björklund.

ANNIKA KULLMAN