Torka och värmebölja slår hårt mot det europeiska jordbruket. Det kommer synas även i våra matbutiker. Bra då att ta tillvara det som finns i skog och trädgård. Och tacka gudarna att det lokala jordbruket finns.
Olivolja, grönsaker och spannmål. Det är några av de livsmedel som förutspås stiga i pris i höst till följd av temperaturrekord, bränder och torka i Europa under sommaren. Som exempel räknas spannmålsskörden i Spanien sjunka med flera miljoner ton.
Förutom en del dyrköpta varor så kommer det också märkas av brister i utbudet.
”Vi är otroligt vana vid att få alla produkter hela tiden. Men det kan hända att vi kommer in i sådana år när det inte finns exakt alla frukter tillgängliga”.
Det säger Max Schulman på Centralförbundet för lant- och skogsbruksproducenter MTK till Svenska Yle.
Vi kan skatta oss lyckliga som inte fått skördarna totalförstörda på våra breddgrader. Men också de finländska livsmedelspriserna kommer behöva anpassa sig till höjningarna på världsmarknaden. Det kan i bästa fall innebära högre avkastning för våra bönder, det vill säga om de extra slantarna faktiskt hittar till odlarnas fickor och inte fastnar i kedjans mellanhänder. För konsumenten innebär det dock likväl dyrare matkasse.
Den här ledarsidan har tidigare konstaterat att det är lätt att klaga på dyr mat och inte se hur mycket pengar vi sätter på så kallade ”lyxvaror”. Vi har i princip aldrig i historien satt så lite av vår inkomst på livsmedel som vi gör i dag. Men likväl är marginalerna tajta och det ekonomiska läget är osäkert för mången finländare. Dyrare basvaror kommer sätta extra press på exempelvis låginkomsttagare, barnfamiljer och fattigpensionärer. Det är en verklighet som vi måste ta höjd för och på bästa sätt som samhälle buffra (och inte bara slänga ansvaret i famnen på organisationer som Matbanken).
I väntan på bättre tider (både när det kommer till ekonomisk rättvisa och klimatåtgärder) så kan vi ta tillvara på det som finns. Blåbärs- och lingonsäsongen ser ut att vara en diger sådan i år. Enligt Naturresursinstitutet Luke utvecklades hela nio av tio blommor till kart på de frodigaste ställena. De tunga äppelgrenarna vittnar om en kommande god äppelhöst och flitiga skogsvandrare vittnar om skogar som ”kryllar av guld” (det vill säga kantareller). Ut och samla och dela med er av det goda!
I krassa tider kan det vara svårt att hitta glädjeämnen, men gratis och goda snacks i skog och trädgård är definitivt ett av dem.
Tack för att du väljer Nya Åland!
Kära läsare, stort tack för förtroendet och för att du använder Nya Åland och nyan.ax för att hålla dig uppdaterad. Vi jobbar för dig men god journalistik kostar, så nu behöver vi din hjälp.
