DELA

Ålands första blondekalv född

I måndags fick Åland sin första renrasiga kalv av rasen Blonde d’ aguitaine. Den föddes på Vestergård i Lumparland.

Vestergård i Lumparland föder upp tjurar till slakt men ser ett behov av högkvalitativt kött. Därför har de nu två kor av rasen Blonde d’ aguitaine och nu har gruppen utökats till tre.

– Vi väntar med spänning på en till kalv från den andra kon nu, säger Birgitta Eriksson-Paulsson.

Orsaken till att de just valde Blonde d’ aguitaine är köttets marmorering, alltså fett inne i själva köttet som ger smak och mörhet. Vestergård ska också satsa på ett eget styckeri och hängmöra köttet som ska gå direkt till konsumenterna.

Det finns blandraser av Blonde d’ aguitaine på Åland när kor insemineras från rasen men de två korna i Lumparland är de enda renrasiga Blonde d’ aguitaine enligt Eriksson-Paulsson. (jo)