DELA
© Nya Åland

Kurs för unga kockar succé i Hammarland

Gott, enkelt och hemlagat.
Med den utgångspunkten har ett dussin unga i Hammarland fått lära sig matlagningskonstens grunder.
Då fritidsnämnden i Hammarland funderade på vilka aktiviteter man skulle ordna för kommunens unga under hösten kom kocken Anna-Lisa Häger snabbt med ett förslag:
– Ordna en matlagningskurs, sade hon.
Anna-Lisa Häger ansvarar sedan åtskilliga år tillbaka för maten i Näfsby skola.
– Jag har ju märkt att det finns ett stort intresset för mat just nu både bland pojkar och flickor.
Ingen förälder ställde upp som kursledare men det gjorde däremot Häger då hon blev tillfrågad. Kursen kunde annonseras ut i Hammarlandsbladet och den blev omedelbart en succé.
– På tre timmar var den full. Med väntelista.


Goda köttbullar
Under höstens lopp har tolv unga från årskurserna 1 och 2 träffats två kvällar i veckan. Det har lagats allt från lax till schnitzel, från kryddsmör till cheesecake.
– Det har varit främst husmanskost men under förutsättningen att all mat skall vara både enkel och rolig att laga, säger Häger som också har lärt ut tips och trick som kan vara bra att ha i bakfickan ibland.
– Jag har till exempel visat hur man får goda köttbullar genom att använda Pirkkas löksoppa i stället för att själv bryna löken.
Kursavgiften har varit 25 euro – de pengarna har gått till matinköp och alltså ätits upp.
– Vi har avslutat varje kväll med att äta det vi har lagat. Ungarna har tyckt att det är jättegott.
Höstens kurs är slut men efter nyår kör man i gång med en ny.

Titte Törnroth-Sarkkinen