DELA
© Nya Åland

Kockjobbet verkar stressigt

Hanna Bergholm står utanför Tipsettan på Torggatan med några klasskompisar och småhuttrar i snöfallet.
Hej, var kommer du ifrån?
– Härifrån stan.
Vad sysslar du med?
– Jag går andra året på Hotell- och restaurangskolans kocklinje.
Varför har du valt just den utbildningen?
– Jag tycker om att laga mat. Mat är roligt och jag lagar middag hemma tre-fyra gånger i veckan, men jag tror inte att jag kommer att jobba som kock faktiskt.
Varför inte det?
– Det känns väldigt stressigt.
Vilken är din favoriträtt?
– Min favoriträtt att äta är oxfilé med klyftpotatis och någon god sås till. När jag lagar mat själv är favoriten stekt fisk. Det är utmanande att få bra och man måste jobba ganska mycket med det.
Föredrar du att äta hemma eller på restaurang?
– Jag äter helst hemma om jag lagar maten själv.
Är du bäst i familjen på att laga mat?
– Nja, det är nog min pappa. Båda mina föräldrar gillar att laga speciella maträtter och jag har lärt mig lite av dem. Det var nog därför jag valde kocklinjen.
Brukar du se på matprogram i tv?
– Tidigare brukade jag titta på Hell’s Kitchen, men nu tittar jag inte på några .
Är tv-kock något du kunde tänka dig att syssla med?
– Nja, det är jag nog inte riktigt säker på att jag vill.
Har du någon kockförebild?
– Nej, jag har nog ingen speciell förebild.
Finns det något du saknar på Åland?
– Flera klädbutiker kunde det gärna få finnas. Nu handlar jag mest i Stockholm.
Vad är det bästa med att vara ung i Mariehamn?
– Det är nära till allt.
Och vem vill du hälsa till?
– Familjen och alla i klassen.

Anne Sjökvist

redaktion@nyan.ax