Skarvrullen gjorde succé på skördefest
När det vankas skördefest behöver ingen gå hungrig.
Nyan besökte bland annat Södergårds för att provsmaka trendig skarv.
Första anhalt blir Södergård i Saltvik Långbergsöda. Vi kör via Sund, längs Sonrödavägen, som nog kan stoltsera med att vara ett av landskapets vackraste vägavsnitt med utsikt över kohagar, vatten och gamla fina trähus.
På Södergård säljer Ålands jaktvårdsförening Toast Skarven. Tunnbrödet som skarvköttet läggs i bakas av Saltviks Marthaförening. Röran toppas med lingonsylt, sallad och tomat. Och den sprillans nya maträtten får definitivt godkänt.
Skarven smakar mer som lever än som vilt. Därför passar lingonen ypperligt till. Och många Toast Skarven gick åt, bara på fredagen såldes hundra stycken.
– Vi vill visa att det här köttet går utmärkt att äta, säger Stig Stenberg på jaktvårdsföreningen. Tycker man inte om det får man pengarna tillbaka.
Läs mer i måndagens Nya Åland!
