Jag är tillbaka från semestern. Det betyder också att jag är tillbaka till mina vanliga, trygga rutiner. Jösses va skönt!
Tolka mig rätt. Semester är najs och absolut att föredra. Vem vill inte ha planlösa dagar, alla möjligheter att göra dagen efter lust och ork, blanda vackra skärgårdsvyer från kajaken med att gräva på odlingslotten och mer sociala tillställningar. Men för att få semester krävs även att man jobbar in sina semesterdagar. Åtminstone är det så för de flesta av oss.
Att vara tillbaka på jobbet betyder också tillbaka till trygga, inrutade rutiner. Framför allt på matfronten.
Till mina rutiner hör att fixa lunch och middag för så gott som hela veckan på söndagarna. Eftersom jag avslutade semestern med att resa hem till Åland under okristliga tider fick den första matpreppen reduceras till att enbart fixa lunch. Jag hade vuxet nog förberett ett middagsalternativ i frysen.
Inspiration tröt på sitt vanliga vis, men väl i butiken bestämde jag mig för en variant på det vanliga: Kyckling i ugn med grönsaker och goda kryddor.
Den här gången innebar det att klippa bröstfiléer och bacon i bitar, hacka paprika, lök, vitlök, ta lite hackad selleri ur frysen och lägga till kikärtsrisoni för extra, inte kött-protein.
Blanda ihop en sås på crème fraiche, matlagningsgrädde, färsk timjan, peppar, srirachasås, paprikapulver och lagom mängd salt. Det blev kanske även lite buljongpulver. Häll allt i en form, komplettera med lite extra vatten för att kompensera för risonin, in i ugnen. Koka ris och hacka en sallad. Klart.
Hoppa fram till måndag morgon.
Klä sig anständigt, kamma håret. Känns nästan som första skoldagen!
Hälsa på alla kollegor – kul att ses!
Fixa att logga in – den här gången kom jag ihåg lösenordet!
Leta fram kaffekoppen och rensa mejlen – 157 mejl och två koppar kaffe senare är läget under kontroll.
Ta itu med dagens första knäck – jepp, det här ska väl gå an.
Plötsligt är det tid för dagens huvudpunkt: lunchen och jag taggar till på riktigt! Det ska bli så gott!
Nej, jag har ingen djupare förklaring till varför jag gillar min lunchlåda så skarpt, men det smakar perfekt, mättar bra och gör mig på gott humör. Det räcker för att jag ska hålla fast i min rutin. Varsågod att testa själv!
