Smak, lukt, konsistens och utseende avgör vilka ostar som vinner finländska mästerskapen.

I år vann Ålands Special sin klass för tredje gången sedan 1970.
Marjut Holm-Virtanen, anställd på ÅCA sedan 1983 och som ansvarar för mejeriets laboratorieverksamhet, är riktigt nöjd med att ÅCA också den här gången tog hem ett förstapris.

– Våra ostar brukar alltid få något pris, konstaterar hon.

I år deltog 17 mejerier i tävlingen där en jury med minst fyra personer i varje grupp under en hel veckas tid smakade på 107 ostar. Tävlingen är indelad i många kategorier och provsmakningen görs som ett blindtest.

I den kategori där Ålands Special vann tävlade tio olika ostar. Andra åländska ostar som vann pris i år var Edam och Prostens magra. Specialosten, som tillverkats sedan 1956, har vunnit tävlingen också 1970 och 2006.

– Priset fungerar som en dörröppnare på fastlandet, konstaterar Pia Nyberg, marknadskommunikatör.

TEXT:

Annika Orre

annika.orre@nyan.ax

Mer läsning

Klart: Fifax i konkurs

Rederi AB Eckerö: Vårt bästa första halvår

Förslag om värnpliktslag nu framme i riksdagen