Specialosten blev bäst igen
Smak, lukt, konsistens och utseende avgör vilka ostar som vinner finländska mästerskapen.
I år vann Ålands Special sin klass för tredje gången sedan 1970.
Marjut Holm-Virtanen, anställd på ÅCA sedan 1983 och som ansvarar för mejeriets laboratorieverksamhet, är riktigt nöjd med att ÅCA också den här gången tog hem ett förstapris.
– Våra ostar brukar alltid få något pris, konstaterar hon.
I år deltog 17 mejerier i tävlingen där en jury med minst fyra personer i varje grupp under en hel veckas tid smakade på 107 ostar. Tävlingen är indelad i många kategorier och provsmakningen görs som ett blindtest.
I den kategori där Ålands Special vann tävlade tio olika ostar. Andra åländska ostar som vann pris i år var Edam och Prostens magra. Specialosten, som tillverkats sedan 1956, har vunnit tävlingen också 1970 och 2006.
– Priset fungerar som en dörröppnare på fastlandet, konstaterar Pia Nyberg, marknadskommunikatör.
