Lövbiff

8 lövbiffar, ca 500 g
en halv rödlök
50 g skivad salami
salt, peppar
100 g fetaost
smör

Sätt på ugnen på 175 grader. Strimla löken, fräs den i smör och häll på lite vatten som får koka in. Strimla salamin. Lägg ut köttskivorna, salta, peppra. Fördela lök, salami och smulad fetaost på köttet. Vik långsidorna över fyllningen och rulla ihop från ena kortsidan. Fäst med cocktailpinne. Bryn rulladerna i smör i en stekpanna. Lägg över på ett ugnsfast fat och efterstek i ugnen 15-20 min. Den som vill ha sås kan fräsa lite lök, salami och fetaost i en kastrull, slå på grädde, lite soja och smaka av med salt och persilja. Nypotatis och sallad till.

Mer läsning

Stafettsilver till de åländska simtjejerna

Fifax storägare: Det finns åländska köpare

Gedigen medaljskörd för de åländska gymnasterna