Åländskt bröd och korv till SM
Tre åländska företagare tävlar nästa vecka i öppna SM i mathantverk i Östersund.
Juryn får smaka på ölkorv och två åländska svartbröd.
Eldrimner, ett svenskt resurscentrum för mathantverk, anordnar mattävlingen och ett forum om mathantverk. Det kallas SM men är öppet för deltagare från alla nordiska länder.
Åland representeras av Ann och Åsmund Sundberg på Marskogens Lamm i Finström som tävlar med ölkorv, Airi Pettersson på Airis Gårdsbageri i Kumlinge och Anneli Gustafsson på Ingeborgs Bageri i Brändö Torsholma som båda tävlar med svartbröd.
– Det här är ett bra tillfälle att lyfta fram det åländska brödet, säger Airi Pettersson.
Anneli Gustafsson går utbildningen ”Produktutveckling inom mathantverk” på yrkeshögskolan Novia.
– Nu har jag fått ett namn på det jag gör – mathantverk. Det är stort i Sverige men ganska nytt i Finland.
Vinnarna koras på onsdag. Konkurrensen blir hård. 180 företag har anmält sig med 590 produkter i 40 olika klasser.
Ålänningar på plats
Lena Brenner, sekreterare i Ny Nordisk Mat, deltar i debatten ”Nordiskt mathantverk i framtiden”. På plats finns också Harriet Strandvik och Liz Mattsson som är ordförande respektive sekreterare i Ny Nordisk Mat. (pd)
