Lemland får ny restaurang
I slutet av november öppnar Malin och Matz Olsson restaurang i Lemland Norrby. Paret driver sedan tre år tillbaka Humlan Café och tar nu steget vidare och satsar på middagsgäster.
Som bäst håller de på och renoverar ett gammalt hus brevid kaféet där restaurangen ska hålla till.
– Förhoppningarna är att vi ska vara klara inför julsäsongen, säger Malin Olsson.
Allt började med att Matz Olsson hakade på en kockutbildning för vuxna där här fick lära sig om restaurangkök. Att det inte heller finns någon annan restaurang i närheten som är öppet året om gjorde att paret ville satsa på att ha öppet mer än bara på sommaren.
– På vintern är det i första hand ålänningarna vi riktar oss till, säger Matz Olsson.
Kaféverksamheten har gått bra och den här säsongen har turisterna hittat dit ordentligt. På söndag stänger de kaféet för säsongen. De har fått positiv respons på att de tänker öppna restaurang senare i höst.
Maten ska vara baserad på åländska råvaror så långt som möjligt. De vill servera traditionell mat med lite finess.
– Mat som smakar bra. Inga konstigheter. Det ska kännas som att man blir bjuden hem till oss, säger Matz Olsson.
Läs mer i fredagens Nya Åland!
