Hälften av köttet på krogarna är åländskt
Cirka hälften av köttet som serveras på åländska krogar är lokalt producerat. Det skriver tidningen Åland i dag.
Peter Sundblom, som är delägare av restaurang Nautical, menar att det är en fråga om kvantiteten av kvalitetskött.
– Närproducerat är jättebra, men kvaliteten måste motsvara priset, säger han till tidningen Åland.
Både Peter Sundblom och Indigos köksmästare Anders Överström säger dock att de tar in så mycket åländskt kött som det bara går.
– Det finns jättebra åländskt kött, problemet är att hitta tillräckligt mycket av en jämn och god kvalitet i förhållande till vad det kostar, säger Anders Överström.
Tidningen Åland skriver även att de svenska köttbönderna får 87 procent mer betalt för kor de för till slakt jämfört med deras åländska kollegor. (ck)
