Varnar för kallrökt fisk
Regelbundet konstateras listeriabakterier i kallrökta eller gravsaltade fiskprodukter som förpackats i vakuum eller i en skyddande atmosfär. Det skriver Ålands miljö- och hälsoskyddsmyndighet i ett pressutskick och uppmärksammar personer som hör till en riskgrupp att inte äta produkterna oupphettade.
Fiskprodukterna bör förvaras i en temperatur på högst tre grader för att undvika förökning av listeria.
– Detta innebär att bakterien förökar sig i vanlig kylskåpstemperatur, skriver ÅMHM.
Så fort förpackningen är öppnad bör man äta upp produkterna. Man ska heller inte äta dem efter sista användningsdag. Sjukdomsfallen i Finland har ökat på sistone och hälften av de insjunknade är över 70 år gamla. Hos gravida kvinnor kan en infektion leda till missfall eller prematur förlossning. Andra i rikssgruppen är barn under fem år.
– En frisk vuxen eller ett friskt barn över 5 år insjuknar mycket sällan allvarligt. (mt)
