Hjorten ska vara Green Key-certifierat
Ålands producentförbund ville i ett protestbrev förra veckan att landskapsregeringen avbryter upphandlingen av verksamheten vid restaurang Hjorten. Nu svarar landskapsregeringen. Hjorten ska visst servera närproducerad mat i stor utsträckning.
Producentförbundet motiverade sitt krav med att man borde kräva att den som driver verksamheten ska använda närproducerade råvaror i den mån det är möjligt.
Landskapsregeringen tackar för synpunkterna, men kan inte kommentera en pågående upphandling. Samtidigt uppmanar man producentförbundet att bekanta sig med de krav som finns i upphandlingen.
I kraven framkommer att restaurangen ska vara Green Key-certifierad, vilket kräver att en hög andel lokala råvaror ska användas. I villkoren framkommer också att ”sortimentet ska så långt som möjligt vara ekologiskt och närproducerat”, bland annat ska kaffet vara ekologiskt producerat. (eh)
