DELA
Foto: Foto: Jonas Edsvik<07_Bildrubrik>KÖR VIA Mats-Johan Mattssons vill testa ett nytt restaurangkoncept på Åland.

”Vi saknade en drive-through på Åland”

Dagens ålänning Mats-Johan Mattsson bjuder på nyheter.

– Jag planerar som bäst en drive-through hamburgerrestaurang och har kommit ganska långt med planerna. Det kommer även att finnas plats för cirka 60 personer att äta inomhus.

– Vi ska satsa på hamburgare gjorda av närproducerade råvaror. Dessutom kommer vi att ha frukostmenyer på morgonen för den som vill svänga in och hämta på väg till jobbet.

Var kommer restaurangen att ligga?

– Mitt emot Maxinge i Jomala.

Tror du att ålänningarna kommer att uppskatta en sådan restaurang?

– Ja det tror jag. Det blir första drive-through restaurangen på Åland. Jag har tänkt på det länge att det är ett koncept som saknas, så jag bestämde mig för att förvekliga idén.

Varför lockar drive-through så många människor?

– Det är ett bekvämt sätt att beställa mat. Konceptet finns över hela världen så ålänningarna är nog bekanta med det.

Vilka öppettider har ni?

– Sju dagar i veckan är det tänkt. Kanske från sju på morgonen till tio på kvällen, men det får vi se.

När är restaurangen klar?

– Jag hoppas att den är klar till sensommaren. Ungefär i augusti.

Vad ska den heta?

– Restaurangen kommer att heta Great Burgers. Som Great Subs and Salads som jag driver i Mariehamn.

Man ser dig ofta bakom disken i din nuvarande restaurang. Kommer vi att se dig på det nya stället också?

– Ja det kommer man nog att göra. Det är viktigt att vara med på arbetsplatsen så att jag får restaurangen att leva upp till förväntningarna.