”Veganska glasser efterfrågas”
– Generellt sett ser det ut att bli en ganska dålig start på glassäsongen, säger Simon Karlsson.
Han är på sitt fjärde år som glasskioskinnehavare och har precis slagit upp fönstren för våren och sommaren.
– Jag står här mest själv, men tar in lite hjälp under högsommaren.
Nya smaker för i år är bland annat tuggummi och havreglass.
– Veganska glasser är något som efterfrågas.
Vilka klassiker säljer bäst?
– Mango-melon, choklad-nougat och hallon-lakrits. Och folk gillar mjukglass.
När han inte rullar glassbollar studerar han ekonomi på Hanken i Helsingfors.
Vill du bli egenföretagare när du är klar?
– Om rätt möjlighet uppenbarar sig. Det är roligt att vara egenföretagare, men det är mycket jobb.
Det har han fått lära sig genom glasskiosken.
– Det är en massa hygienregler och tillstång. Detär en sjävklarhet för mig att följa allt och göra det bra. Man ska hålla det rent och snyggt och ge bra bemötande till kunderna.
Vad gör du när du inte har kunder?
– Läser, lyssnar på radio och försöker göra skoluppgifter.
Vem vill du hälsa till?
– Min mamma Mona som ser till att maten är klar när jag kommer hem efter en lång dag. Det gör så att jag orkar.
Är maten god?
– Fantastiskt god.
