”Kanelbullarna bakas med kärlek”
I dag är det kanelbullens dag så Nya Åland går till Iwa konditori och café inne i Mariehamn och hittar dagens ålänning, Sandra Lignell som jobbar där.
Hur många bullar brukar folk köpa på kanelbullens dag?
– Allt från 500 till 1 000 men det beror på, men minst 500 i alla fall, säger Sandra
Och hur många bullar brukar det gå på en vanlig dag?
– Kanske runt 60 på en vanlig dag.
Hur ska man göra om man vill baka de bästa bullarna?
– Riktigt smör, låta det jäsa längre än vad man tror och med mycket kärlek, inflikar bagaren från köket.
Tycker du om bullar?
– Jo, det gör jag.
Vaniljbulle eller kanelbulle?
– Kanelbulle absolut.
Vad är ditt favoritbakverk?
– Gräddmunkar tycker jag om men också nybakta kanelbullar.
Roligast att baka?
– Äppelpaj. Den är så enkel att baka.
Vad är det bästa med att jobba på ett café?
– Att få träffa glada människor varje dag.
Vad tycker du om att göra på fritiden?
– Ta det lugnt och umgås med familjen.
Har du något resmål inplanerar nu på hösten?
– Jo, Hurtigrutten. Det är en kryssning i Norge.
Till slut så får man alltid hälsa till någon. Vem vill du hälsa till?
– Till mina barn: Elin, Linus och Matilda.
Text & foto:
Sofia Lindqvist, prao
