”Jag gillar att prata med gästerna”
Dagens ålänning heter Wilma Silfversten, och vi träffar henne utanför Nautical strax före lunchtid.
– Jag går servitörslinjen på hotell- och restaurangskolan och är just nu praktikant på Nautical, säger hon.
Hon sökte sig till branschen för att hon ville ha ett jobb där hon träffade mycket folk.
– Jag gillar att prata med gästerna, och att springa på mycket, säger hon.
Förutom att orka springa på behöver en servitör också ha vissa personliga egenskaper.
– Man ska vara glad och positiv, orka prata med kunder, vara skämtsam när det passar, social, säger Wilma Silfversten.
Så behöver man kunna mycket om mat och viner också.
– Det beror förstås på var man jobbar – alla ställen har ju inte massor av vinsorter. Men vi får lära oss på skolan. I ettan fick vi också lära oss att laga mat, säger Wilma Silfversten.
Det gav mersmak: när hon är färdig servitör vill hon komplettera med en kockutbildning.
– Sen vill jag jobba här ett tag, men sen vill jag också jobba på färja och utomlands, säger hon.
Wilma Silfversten har spontant inga direkta förslag på vem som borde vinna Nya Ålands tävling om århundradets ålänning. Men hon har en bild av vad som är viktigt för en riktig ålänning:
– Den åländska kulturen, naturen och miljön, och att måna om det närproducerade så att våra åländska butiker och gårdar hålls igång.
Vem vill du hälsa till?
– Till min pojkvän Noah Johansson och mina föräldrar Magnus Nordberg och Siv Silfversten.
