DELA
© Nya Åland
Foto: Erkki Santamala

Åländsk storslam i FM i mathantverk

Guldmedaljerna regnade över de åländska deltagarna när FM i mathantverk avgjordes under onsdagskvällen. Airi Pettersson, Marskogens lamm, Smakverket, Mattas gårdsmejeri, Smakbyn och Wätteros gård vann alla minst en klass var.

Airi Pettersson som driver bageri i Kumlinge vann klassen övrigt matbröd med sitt äkta åländska svartbröd.

Mattas gårdsmejeri vann en guldmedalj för sin gårdsyoghurt och ett brons i klassen hårdost.

Wätteros gård vann klassen vitmögelost med sin ekologiska getost.

Marskogens lamm vann guld i klassen lufttorkat kött tack vare sin kallrökta fårstek och ytterligare en guldmedalj i klassen värmebehandlad korv med sin påläggskorv. En annan variant av påläggskorv från Marskogen fick bronset i samma klass.

Backmans smakverk vann klassen lufttorkad korv. Korven vann tidigare i veckan också guld på SM i mathantverk.

Smakbyn med Michael Björklund i spetsen vann klassen inlagda eller syrade grönsaker med en åländsk pressgurka som kallas Kurre gurka.