DELA
© Nya Åland

Blixten-bullar

Sommaren med femåringen har präglats av Blixten McQueen. Det har byggts Blixten-lego, setts på film och till slut också bakats Blixten-bullar.

Just bullar är praktiskt att baka med barn. Dels erbjuder degen i sig obegränsat med möjligheter, dels skall ägg penslas och bullarna garneras med socker. Allt sånt är perfekt för barn att göra.
Att ägget rinner ner på golvet och sockret sprider sig i hela köket får man ha överseende med. Vad tror ni att ett barn minns – ett ständigt skinande kök eller att de ibland fick baka bullar?
Vill man inte baka just Blixten-bullar kan sockret färgas i andra färger och drakar, prinsessor och hästar kan bakas.


Blixtenbullar
200 g smör
5 dl mjölk
2 pkt torrjäst/1 pkt färsk jäst
1 ägg
½ dl socker
1 tsk kardemumma
12-14 dl vetemjöl
garnering
2 dl pärlsocker
röd karamellfärg
russin:
dessutom:
1 ägg

Smält smöret och häll mjölken i samma kastrull. Låt svalna till fingervarmt.
Häll degvätskan i en bunke och rör ner jästen, ägget, socker och kardemumma. Tillsätt mjölet och rör om tills degen släpper från kanterna och inte klibbar.
Låt jäsa 45 minuter.


Gör under tiden det färgade sockret: lägg socker och karamellfärg i en liten plastpåse. Knåda påsen mellan händerna tills all färg fördelats i sockret. Mängden färg beror på vilket fabrikat du använder, du för pröva dig fram.


Häll upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Tillsätt mjöl efter behov.
För att forma Blixten-bullar behövs två runda bollar till hjul, en avlång korv till kaross som läggs ovanpå hjulen och en avlång tjockare korv till förarhytt.
Lägg hjulen på plåten med ganska långt mellanrum, lägg karossen ovanpå och förarhytten i mitten av karossen.


Delarna skall ligga nära varandra och fastnar i varandra under jäsningen.
Låt jäsa 20 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.


Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö det röda sockret ovanpå. Sätt ett russin i mitten av varje hjul.
Grädda cirka 10 minuter.

Text och foto:

karin.erlandsson@nyan.ax