DELA
© Nya Åland

”Mycket sherry till kockarna”

Adam Gordon, den ena halvan av design-teamet Korpi-Gordon, har två jultraditioner, den brittiska och den åländska. Hans bästa jultips är enkelt.
– Stressa inte.
För att det ska bli en riktig jul behövs därtill familj och vänner samt god mat och dryck.
– Den engelska julen börjar ju först på juldagen. Man äter alltid fågel, helst kalkon. Sen ska det vara Christmas pudding och mycket sherry eller liknande till matlagningsteamet, så att de hålls på bra humör.
En kalkon är stor, i klass med den nordiska skinkan.
– Det innebär att folk brukar skoja om resterna som man får äta i flera dagar. Ska det vara kalkonkebab eller kalkoncurry till annandag jul?
På det åländska julbordet har Adam förstås också favoriter.
– Allt med fisk är supergott. Gravad lax och sik, inlagd sill…

Nina Fellman

nina.fellman@nyan.ax