DELA
© Nya Åland

”Jag lagar mat från början till slut”

Dagens ålänning träffar vi inne på café och minilivs Knallen i Sund. Bakom disken står Agnetha Hasselberg som flyttade till Åland från Sibbo för tio år sedan.
– Knallen öppnade i juli och det varierar jättemycket från dag till dag hur många som kommer hit, men vi har folk alla dagar. Lunch-, kaffe- och middagsgäster.
Varför jobbar du här?
– Jag kom hit en kväll. Båda ägarna var här och jag frågade om det fanns jobb, på den vägen är det! Och så är det nära och bra till jobbet, jag bor 500 meter härifrån.
Har du jobbat i branschen förut?
– Jag har jobbat som avbytare på Föglö, som kock och på sjön. Att laga mat är mitt största intresse.
Du lagar maten här också?
– Ja, vi serverar olika rätter alla vardagar i veckan. Husmanskost är populärast.
Har du någon egen specialitet?
– Det spelar ingen roll, så länge jag får laga det från början till slut med så lite halvfabrikat som möjligt.
Du sa att du var avbytare. Har du några åsikter i debatten om avbytarservicen?
– Jag tycker synd om dem som jobbar som avbytare i dag. Jag tycker landskapet ska satsa på dem som kan ge oss närproducerad mat. Men alla tycker olika och jag vill inte blanda mig i politiken.
Och så får man som ålänning hälsa också.
– Då hälsar jag till min familj, mina vänner och släkten!

Malin Tillström

malin.tillstrom@nyan.ax