DELA
© Nya Åland

”Fisk går väldigt bra”

I köket på Geta skola står Martha Jansson från Östergeta och rör i sina grytor. Hon har i över 20 år jobbat som kokerska, först ensam i den gamla skolan och nu med hjälp av husmor Anne-Gun Eklund i den nya. Mat kokas till 25 elever i kolan och dessutom till daghemsbarn och pensionärer och personal. Martha tycker att det nya köket är ett stort framsteg.
– Det gamla köket var opraktiskt, vi hade till exempel alla råvaror i källaren, men nu är allt i samma plan, säger Martha
Hur många mål gör ni per dag?
– Just nu kokar vi för åttio personer.
Vad står på menyn i dag då?
– Det blir fiskbiffar gjorda av fiskfärs.
Varifrån kommer fisken?
– Den är lokalt producerad. Bergmans fisk levererar färsen som vi gör biffarna av.
Vad är barnens favoritmat?
– Fisk går väldigt bra och vi försöker ha fisk en gång i veckan. Spagetti med köttfärssås går också bra och gröten som var borta ett tag har tagits med igen igen eftersom det kom önskemål om det. På fredag skall vi ha julgröt.
Du har jobbar här i över tjugo år, hur länge har du kvar till pensioneringen?
– Det här är min näst sista jul. Om ett drygt år blir jag pensionär.
Vad skall du hitta att syssla med då?
– Det blir nog inga problem, jag har sytt sedan jag var tio år och fortsätter säkert med det.
Till slut, vem vill du hälsa till?
– Till alla mina vänner.

JAN KRONHOLM

jan.kronholm@nyan.ax