Nyan testar skarvsnackis
Mild smak av sjöfågel och jättegott är omdömet från Nya Ålands testpanel om den omtalade skarvpizzan.
Nya Ålands Nina Smeds och Frans Jansson provsmakade Pub Niskas skarvpizza som fått mycket uppmärksamhet på sistone. Skarvens entré på matbordet kan också ses på Furlundsgården, där de har lasagne med skarv på sin skördefestmeny.
Nina är en van sjöfågelätare.
– Jag äter sjöfågel en gång varje säsong. Våren och hösten alltså. Men jag har aldrig ätit sjöfågel på pizza innan och jag har aldrig smakat på skarv förut, säger hon.
Hon tycker det är konstigt att ingen har kommit på och lanserat sjöfågel på pizza tidigare.
– Om det är gott är det ju ett jättebra sätt att göra sig av med skarvarna.
Frans är mindre van med sjöfågel.
– Det är säkert tio år sedan sist, men då uppskattade jag smaken. Skarv har jag inte ätit förut, säger han.
Pizzan kommer in på bordet. Förutom skarv så finns det ost, tomatsås, rödlök, bearnaisesås, balsamicodressing och ruccola på pizzan. Testpanelen börjar med att ta loss en bit kött från pizzan för att smaka skarv allena för första gången.
– Den var väldigt mild. Det smakar inte kraftigt av sjöfågel alls. En mild eftersmak av vilt. Jättegott, säger Nina.
Läs mer i papperstidningen eller E-Nyan!
