DELA

Så skapades Karins sötsaksbok

    Inte sju sorters kakor, utan ett 20-talet recept på sötsaker och det blandat med betraktelser över loppisfynd.
    Det bjuder Nyanfolk på i en ny kakbok, Sött och nött, som kommer ut i mars.
    Vi på Nya Åland vet hur det är.
    Vår Karin, kulturredaktör Karin Erlandsson, bakar, bakar och bakar. Vi har tuggat i oss kladdkakor, basilikarulltårtor, champagnemuffins, citronkringlor, rabarberglass och mycket mycket mer. Varje gång budskapet går att Karin har kakfat på gång samlas vi gladeligen i köket och låter oss väl smaka av nybakat tilltugg till eftermiddagskaffet.
    Några besvikna eller ens tillstymmelsen till negativa omdömen hörs aldrig. Bara:
    – Mmmm.
    – Mums.
    Eller:
    – Smaskens.

    Två kakor om dan
    Att baka är min hobby förklarar Karin på vanligt sprudlande glatt sätt i denna oundvikliga vänskapsintervju.
    Bakning har blivit hennes sätt att koppla av.
    – I medeltal bakar jag två nya recept per dag. Men det är i medeltal, det betyder att det kan bli åtta nya recept en fredag och sedan gå flera dagar utan bakning.
    Det är tre faktorer som samspelar i de söta bakverken; smaken, konsistensen och utseendet.
    – Det gäller att få ihop allt, det är den kreativa processen som jag gillar.

    I mars
    Kakboken Sött och nött utkommer på Söderströms förlag i mars.
    Bloggen hittas på http://lopptorget.ratata.fi.
    Läs mer i papperstidningen!

    Kiki Alberius-Forsman