DELA

Pepparrotslax

600 g frysta wokgrönsaker
600-750 g laxfilé i bit
1-2 msk riven pepparrot
2.5 dl grädde
1.5 dl vatten
2 msk fiskfond
flingsalt eller vanligt salt

Lägg de otinade wokgrönsakerna i botten på en ugnsform. Tina laxfilébitarna och lägg dem ovanpå. Blanda pepparrot, grädde, vatten och fiskfond. Häll över fisken och grönsakerna. Strö över flingsalt eller vanligt salt över laxen. Stek mitt i ugnen i 225°C i 20 minuter. Servera med kokt ris, bulgur eller quinoa.