DELA
Foto: Foto:

Pasta med räkor, fänkål & apelsin

4 personer

400 g skalade räkor

1 burk créme fraiche, gärna chili- och paprikasmak

1 fänkål

1 apelsin

1 gul lök

2-3 vitlöksklyftor

lite chili

salt, peppar

pasta, gärna fusilli. Välj själv hur mycket.

Börja med att sätta pastan på kokning. Fräs lök, vitlök, fänkål och chili i lite olja i en stor stekpanna. Blanda i créme fraiche, låt den börja puttra. Då pastan kokat klart, häll av den. Blanda pastan och créme fraiche-röran i en skål. Rör ner räkorna. Pressa saften av en apelsin över. Servera med parmesan, salt och svartpeppar efter behag.