150 g riven ost

6 kokta potatisar

2 gula lökar

4 ägg

1 dl mjölk

salt, vitpeppar

1 knippe gräslök

200 g rökt lax

pepparrot

Rör sedan ihop äggen med mjölk och ost. (salta och peppra efter eget tycke) Stek potatis och lök. Häll över äggsmeten och rör försiktigt om. När omeletten är klar så lägger du igräslöken tillsammans med laxen. Riv lite pepparrot över omeletten och servera med en sallad.