DELA

Kryddig köttfärsröra med linsris

1 st purjolök, stor
2 dl gröna linser
4 msk smör
6 dl vatten
1-1 tsk salt
2 dl ris
500 g köttfärs
1 burk tomatkross
1 tsk sambal oelek
1 krm nejlikor, malda
1 krm svartpeppar, nymald


Ansa och strimla purjolöken. Fräs hälften av purjon med linserna i 2 msk smör. Häll på vattnet och tillsätt 1 tsk salt. Låt koka under lock ca 10 min. Blanda i riset och koka ytterligare ca 20 min under lock. Bryn köttfärsen i 2 msk smör ca 3 min. Tillsätt resten av purjon och fräs ytterligare ca 3 min.
Tillsätt de krossade tomaterna och krydda med sambal oelek, nejlikor, 1 tsk salt och peppar. Låt sjuda utan lock ca 10 min. Servera köttfärssåsen med linsriset till.