DELA

Köttfärslimpa med champinjoner

500 g blandfärs
1 msk ströbröd
1,5 dl grädde
1 st ägg
1 msk hackad persilja
500 gram färska champinjoner
1 st purjolök
2 dl buljong
1 msk soja
2 krm salt
2 krm peppar
2 msk smör


Blanda grädde och ströbröd i en bunke och låt dra ca. 10 min. Blanda i köttfärs, ägg, persilja och salta och peppra. Lägg över köttfärsen i en ugnsfast form och forma till en limpa. Skiva champinjonerna och purjolöken och fräs tillsammans i lite smör. Salta och peppra. Häll över köttfärslimpan och lite runtom. Blanda buljongen (2 dl varmt vatten med en buljongtärning) med sojan. Slå över det i formen och lägg en klick smör på toppen. Ställ in i mitten av ugnen, 200 grader, 50 min.