DELA

Gula fiskbiffar



400 g torskfilé, sej eller hoki
1 ägg
1 msk potatismjöl
1 tsk salt
1 krm peppar
1 tsk vardera gurkmeja och koriander
1 dl vispgrädde
500 g djupfrysta broccolibuketter
1 msk olja

Skär fisken i mindre bitar och mixa med ägget och potatismjöl, salt, peppar och gärna gurkmeja och koriander i en matberedare. Tillsätt grädden och arbeta snabbt ihop till en färs. Stek små biffar av färsen i 1 msk olja ca 3 min per sida. Koka broccolin mjuk i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Servera fiskbiffarna med broccoli och kokt potatis, eventuellt örtkryddad gräddfil som sås.