Stjärnkock väljer åländskt lamm
Ekologiskt lamm från Åland kryddat med enbär, rostad lök och vitlök.
Det ingår i den meny som stjärnkocken Matti Jämsen bjuder på i restaurangen Fly Inn Restaurant & Deli på Helsingfors flygfält då han gästspelar som kökschef från och med 15 oktober till 6 januari.
Menyn uppmärksammas internationellt vilket inte är så konstigt med tanke på att Jämsen inte bara belönats med en Michelinstjärna utan också blivit fyra i Bocuse d’Or, den stora tävlingen som också kallas för kockarnas VM.
