DELA
© Nya Åland

WebKopia av mat 28.8.2009

Raggmunkar

2 ägg
5 dl mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 potatisar (ca 300 g)
2 morötter
1 bit rotselleri (ca 100 g)
2 msk smör eller margarin
1 pkt bacon (140 g)

Vispa samman äggen med hälften av mjölken. Tillsätt mjöl och salt och vispa till en klimpfri smet. Häll i resterande mjölk. Skala och riv potatis, morötter och selleri och rör ner i smeten. Hetta upp matfettet i en stekpanna. När matfettet är ljusgult och slutat skumma klickas smeten i och steks som pannkakor. Knaperstek baconet och servera till de nystekta raggmunkarna.