DELA
© Nya Åland

Vrakölen smakar äpple och ros

Ölen som hittades i champagnevraket har smak av bland annat äppel och ros.
Nu hoppas man att kunna framställa en kopia av vrakölen till försäljning.
I dag presenterades resultaten av den analys som Teknologiska forskningscentralen, VTT, gjort av innehållet i ölflaskorna som hittades i champagnevraket. VTT har lyckas isolera levande bakterier ur ölen.
– Så vitt vi vet är de de äldsta levande bakterier som hittats i öl, säger Riitta Juvonen på VTT.
VTT ska nu fortsätta forska i bakterierna och se om de kan ge mer information om bland annat livsmedels hållbarhet.
Ölens smak har förstörts under de över 150 åren på havsbotten. VTT har dock kunnat hitta aromer av bland annat ros och äpple och även en bränd arom.
– En tanke är att göra en kopia av ölen som någon kan sälja, säger utbildningsminister Johan Ehn (M).
Läs mer i morgondagens Nya Åland.

Annakaisa Suni