DELA
© Nya Åland

Svensk ålandspannkaka hyllades

OS-silver i all ära, men smakar en svensk ålandspannkaka lika bra som en åländsk? Vi lät fikagäster på Café Julius avgöra saken och tallrikarna var snart tomma.
– Den är fluffig med mycket kardemummasmak, sade stamgästen Dennis Eriksson om den prisbelönta pannkakan.
Som Nya Åland tidigare berättat var det en grupp skolkockar i Sverige som ställde upp i den nya klassen för institutioner i Matlagnings-OS, Culinary Olympics, som avgjordes i Tyskland nyligen. Till sin dessert valde de ålandspannkaka. Laget kom på silverplats.
I går ordnade Nya Åland provsmakning på Café Julius av den prisbelönta pannkakan som bakas på mannagryn med extra mycket kardemumma.
Kaféägaren Niklas Fogner kryssar vant mellan de runda borden med fyra tallrikar i högsta hugg. Han har på Nya Ålands begäran tillagat pannakakan enligt det svenska OS-receptet.
Läs mer i papperstidningen, där får du också receptet!

Carin Karlsson