DELA
© Nya Åland

Så skapades Karins sötsaksbok

Inte sju sorters kakor, utan ett 20-talet recept på sötsaker och det blandat med betraktelser över loppisfynd.
Det bjuder Nyanfolk på i en ny kakbok, Sött och nött, som kommer ut i mars.
Vi på Nya Åland vet hur det är.
Vår Karin, kulturredaktör Karin Erlandsson, bakar, bakar och bakar. Vi har tuggat i oss kladdkakor, basilikarulltårtor, champagnemuffins, citronkringlor, rabarberglass och mycket mycket mer. Varje gång budskapet går att Karin har kakfat på gång samlas vi gladeligen i köket och låter oss väl smaka av nybakat tilltugg till eftermiddagskaffet.
Några besvikna eller ens tillstymmelsen till negativa omdömen hörs aldrig. Bara:
– Mmmm.
– Mums.
Eller:
– Smaskens.

Två kakor om dan
Att baka är min hobby förklarar Karin på vanligt sprudlande glatt sätt i denna oundvikliga vänskapsintervju.
Bakning har blivit hennes sätt att koppla av.
– I medeltal bakar jag två nya recept per dag. Men det är i medeltal, det betyder att det kan bli åtta nya recept en fredag och sedan gå flera dagar utan bakning.
Det är tre faktorer som samspelar i de söta bakverken; smaken, konsistensen och utseendet.
– Det gäller att få ihop allt, det är den kreativa processen som jag gillar.

I mars
Kakboken Sött och nött utkommer på Söderströms förlag i mars.
Bloggen hittas på http://lopptorget.ratata.fi.
Läs mer i papperstidningen!

Kiki Alberius-Forsman