Nu ska världens äldsta öl återskapas
Det går att återskapa vrakölet – och det ska göras. Det beskedet gick landskapsregeringen ut med i går.
Uppdraget går till Stallhagens bryggeri.
Ölet, som hittades i ett vrak tillsammans med ett antal champagneflaskor utanför Föglö sommaren 2010, har analyserats av Teknologiska forskningscentralen VTT. Syftet har hela tiden varit att återskapa receptet för att möjliggöra tillverkning i ny industriell produktion.
Flaskorna, som legat bevarade på havets botten på cirka 50 meters djup i cirka 170 år, har analyserats. Utgående från deras vetenskapliga forskningsresultat ska en ny version av det gamla ölet återskapas av Stallhagen.
Stallhagens vd Jan Wennström ser nu en möjlighet att nå ut till nya marknader.
– Vi är oerhört stolta och glada för att vi får möjligheten att återskapa och nytillverka ett av världens äldsta bevarade öl. Det finns en ständigt ökande efterfrågan för specialöl på den globala marknaden och vi är övertygade om att vår produkt kommer att intressera ölentusiaster världen över.
Läs mer i papperstidningen!
