DELA
© Nya Åland

Höga halter av listeria i gravad sik

För höga halter av bakterien listeria monocytogenes har hittats i ett paket vakumförpackad gravad sik från Lasses fisk i Föglö.

Nu förbjuder Ålands miljö- och hälsoskyddsmyndighet bolaget att använda sin skivmaskin.

Det var vid en rutinkontroll som ÅMHM upptäckte att ett paket gravad sik från Lasses fisk innehöll för höga halter, 520 cfu/gram, av bakterien listeria. Gränsvärdet för ätfärdiga livsmedel är 100 cfu/gram.
– De kontrollerade ett paket som de hämtade från en butik, berättar Lasse Sundblom som driver Lasses fisk.

Läs mer i onsdagens Nya Åland!

Malin Lundberg

malin.lundberg@nyan.ax