Havtorn har fått ny ägare
Joakim Hellström heter restaurang Havtorns nya ägare. Han köpte hela verksamheten i månadsskiftet och har stor tilltro till att få stället på fötter.
– Håller man bra kvalitet borde det gå runt av sig själv eftersom läget är så bra.
Joakim Hellström har jobbat som kock sedan 1992, bland annat till sjöss och i Stockholm. Den senaste tiden har han lagat mat i Strandnäs skola och på Trobergshemmet. Men nu är det dags att driva restaurang i egen regi.
– Jag ser det här som en möjlighet. Det är ett fantastiskt läge och nu när Alko är tillbaka kommer det att gå bättre.
Några större förändringar blir det inte. Menyn förblir densamma åtminstone ett tag framöver.
– Jag börjar försiktigt. Först av allt ska jag satsa på luncherna, att vi har bra kvalitet och nöjda gäster. Sedan får vi se efterhand.
De fyra anställda i personalen följde med ”på köpet”. I övrigt säger Hellström att han ska försöka hålla ner personalkostnaderna.
– Vi kommer att ha samma öppettider som förut till exempel, det kostar mycket att göra stora förändringar.
Läs mer i papperstidningen!
