DELA
© Nya Åland

Ella fick diplom i London

Dryckesvärldens absoluta toppskikt samlades i måndags i Guildhall i London.
En av dem var Ålands Ella Grüssner Cromwell-Morgan.
Nya Åland berättade i höstas om att sommelier Ella Grüssner Cromwell-Morgan efter en två och ett halvt år lång utbildning avlagt högsta möjliga examen inom WSET (Wine and Spirit Education Trust) och att hennes nya titel AIWS öppnar dörrarna till de största vinhusens allra innersta rum.
I måndags var det dags för examineringsceremonin i den anrika byggnaden Guildhall i London. Cirka femhundra personer representerade dryckeseliten och examinanderna var influgna från bland annat Japan, Kina, USA, Canada, Australien, Tyskland och Ryssland. Och alltså Åland.
Ella var den enda från utbildningsenheten Restaurangakademien i Stockholm som fick sin examen.


Speciell stämning
– Under ceremonin delades diplom och titlar personligen ut till alla examinander av vinprofilen Gerard Basset, berättar Ella.
Då det var hennes tur att presenteras berättade man att hon har sin bas på Åland och att hon var den första sommelieren som provade vrakchampagnen som hittades i örikets vatten 2010.
– Det var jätteroligt och pampigt och en alldeles speciell stämning. Nästan lite som i Harry Potter, säger Ella.

Titte Törnroth-Sarkkinen