DELA
© Nya Åland

Dahlmans erbjuder ett ton ekoskinka

Dahlmans slakteri tar in så mycket ekologisk julskinka som man bedömer att går åt.
Det är upp till kunden att visa sitt intresse om man ska utöka mängden från nuvarande ett ton.
Svenska riksmedier har uppmätksammat att det åter är brist på ekologisk skinka till jul. För Dahlmans slakteri har det dock inte varit några problem att köpa den mängd man bedömer att går åt på Åland.
– Genom årens lopp har det inte funnits någon större efterfrågan. I fjol bestod det ekologiska för 4-5 procent av skinkorna, säger vd Lars-Erik Dahlman.
Det motsvarar cirka ett ton.
– Största delen av konsumenterna köper fortfarande traditionella skinkor. Man får se år efter år vad behovet av de ekologiska är.
Kanske någon blir utan, säger han, men då är det bra om slakteriet får veta om det så att man kan kalkylera för större siffror kommande år.
– All skinka importeras från finska fastlandet.
Den totala mängden skinka går upp till 24 ton.
– De flesta vill ha färdigsaltat och benfritt, säger Lars-Erik Dahlman.
Läs mer i papperstidningen!

Malin Tillström/Madeleine Loo