DELA
© Nya Åland

Blåbärsöl till kräftorna

”En blåbärsbira till kräftorna – det ser jag framemot!”
Radioprofilen Ulf Elfving blev inspirerad när han besökte Stallhagen.
Som Nya Åland tidigare berättat har journalisten Ulf Elfving en blogg på Expressens matlagningssida Mitt kök, där han förra veckan berättade om sina matupplevelser på färjorna till och från Åland.
Stoppet på Åland handlade också om mat och dryck vilket han vederbörligen rapporterade om i fredags.
– Smakat blåbärsöl eller honungsöl? Jag gjorde det på Åland häromdan, och det var inte dumt. Ett gott, hembryggt, ekologiskt öl med en lätt ton av blåbär respektive honung, skriver han om Stallhagen som ”ligger i en hästhage mitt på Åland”.
Krögaren Christian Ekström berättar om verksamheten och även om sin roll som drängen Alfred i Emil i Lönneberga, som spelats på scenen nere vid vattnet.
– Ambitionen att bara jobba med rena, friska råvaror går igen i maten som serveras på Stallhagens lilla ”gastropub”. När vi beställer in en macka får vi underbart bröd från det lokala bageriet med skinka från granngården och sallad från en odlare runt hörnet, skriver Ulf Elfving. (ms)