DELA

Björklund tar över värdshus

I sommar öpnnar Jan Karlsgårdens värdshus i ny regi. Stjärnkocken Michael Björklund slöt i dag avtal med landskapsregeringen.
– Det här var ett riktigt roligt beslut att fatta, Micke är omåttligt populär, säger vice lantrådet Britt Lundberg.
Michael Björklund har länge gått och funderat på att öppna något på norra Åland och tycker att Jan Karlsgården passar perfekt för ändamålet. Tyngdpunkten kommer att ligga på rätter baserade på ekologiska och närproducerade råvaror.
– Vi hoppas på att få igång ett stort samarbete med många producenter, säger Björklund.
Han och frun Jenny Björklund ska försöka komma i gång så fort som möjligt, men något öppningsdatum vågar de ännu inte gå ut med.

TANJA LÖNNQVIST

tanja.lonnqvist@nyan.ax