Ålandspannkaka fick silver i mat-OS
En klassisk ålandspannkaka bidrog till det svenska skolkockslandslagets silvermedalj i mat-OS i tyska Erfurt i helgen.
– Vi fick många komplimanger för den, säger Martin Karlsson som är en av kockarna.
Ålandspannkakan, som innehöll extra mycket ägg och kardemumma, serverades traditionsenligt med lättvispad grädde och sviskonkräm och garnerades sedan med röda vinbär för en liten färgklick.
Förutom ålandspannkakan lagade kockarna bland annat även älgköttbullar med gräddsås, fänkålsinkokt lax och vegetarisk kantarellschnitzel. Tävlingen är den största i sitt slag och sammanlagt deltar över 1.800 kockar från 54 olika länder.
– Själva tävlingen var väldigt kul att få vara med i. Det var mycket tidspress och en del som strulade men på det stora hela var det fantastiskt roligt, säger Martin Karlsson, som jobbar som kökschef på Kavelbrogymnasiet i Skövde.
Läs mer i papperstidningen!
