Lappo skola blir kaninslakteri – Webbfråga: skulle du äta kaninkött?
[poll id=”7″]
Den gamla skolbyggnaden i Lappo får snart ett nytt användningsområde.
Här ska nämligen Kenneth Eriksson förädla kaninprodukter.
Kommunfullmäktige i Brändö beslutade i onsdags kväll att sälja den gamla skolbyggnaden på Lappo till Kenneth Eriksson i Jomala för 60 000 euro. Erikssons bud godtogs trots att det var 8 000 euro lägre än kommunens utgångspris, både eftersom det var det enda bud som kommit in och för att verksamheten som planeras i skolan kan stärka Lappo by.
Kenneth Erikssons planer är att föda upp köttkaniner i en ladugårdsbyggnad i närheten och att använda skolan som slakteri, styckeri och packeri.
– Det här är något som jag har vuxit upp med och redan testat i mindre skala, berättar han.
Kaninerna är av rasen Neew Zeeland och Eriksson räknar med att kunna hålla 960 slaktdjur per år när produktionen är uppbyggd.
– I Sverige är kaninkött ganska populärt idag och många ålänningar reser ju söderut och har kanske provat kaninkött där. På Malta äter man till exempel åtta kilo kaninkött per år per person i genomsnitt, säger Kenneth Eriksson.
