DELA

Kylan drabbar kräftfisket

Flera av de åländska restaurangerna har upplevt att efterfrågan på kräftor varit större än tillgången under säsongens första vecka. Chipsters inköpare talar redan om ett riktigt dåligt år både på Åland och fastlandet.

Orsaken är att kylan hindrat kräftorna från att byta skal.
Kräftälskare har fått genomlida en seg start på säsongen, som började på måndag förra veckan.

Enligt Peter Sundblom, krögare på Nautical, har man i år fått tag på färre kräftor än normalt.

– Vi köper in från privata fiskare som genomgående har haft sämre fångster. När det har varit så kallt har kräftorna fortfarande mjuka skal och många har behövt kastas tillbaka.

Kräftsäsongen är lagd så att kräftorna ska hinna byta skal innan man börjar fiska. Men om våren och försommaren är kallare än vanligt kan det hända att kräftorna byter skal senare, och kräftor med mjuka skal anses av många vara mindre aptitliga.

Reijo Vainionpää, inköpare på Chipsters som köper upp en stor del av den åländska kräftfångsten, säger att årets hittills varit riktigt dåligt.

– Det har gått väldigt sakta både på Åland och på fastlandet och vi märker av en radikal skillnad i de mängder vi köpt upp.

Läs mer i tisdagens Nya Åland!