DELA

”Borgå” trea i kocktävling

– Jag är mycket nöjd.

Havsviddens kökschef Christian ”Borgå” Sveholm knep tredjeplatsen då Årets möteskock utsågs i Sverige.
Årets Möteskock ingår som en programpunkt på mötesindustrins mini-gourmetmässa som arrangerades i tisdags i Münchenbryggeriet i Stockholm.

De tävlande 19 kockarna skulle under 45 minuter skapa en en tvårätters konferenslunch till två personer utifrån exakt samma förutsättningar och råvaror.

Sveholm bjöd bland annat på en förrätt med halstrad röding och en ragu på sparris, fänkol, gurka och kapris. Det räckte till en tredje placering och den är Sveholm mycket nöjd med.

– Det var ett mycket skarpt startfält så en tredje plats är helt klart bra.

Vad betyder den för dig?

– Framför allt gör all uppmärksamhet både Havsvidden och Åland mer synligt. Det kommer att ge respons.