DELA
© Nya Åland
Foto: PRIVAT

Åländsk regnbågslax säljer nya pizzor

Brändö lax och Pia Lindberg-Lumme spelar huvudrollen i Kotipizzas reklam för sin nya pizza med kallrökt lax.

I reklamsnutten får tittaren bekanta sig med Lindberg-Lummes arbete vid fiskodlingen.
Lindberg-Lumme säger att kommentarerna på videosnutten har varit positiva.

– De tycker att man är nära på producenten. Att den visar verkligheten, säger iktyonomen Lindberg-Lumme som är projektchef vid Brändö Lax.

– Det är alltid bra att synas och alltid bra att synas positivt.

Den kallrökta laxen i den nya pizzan är så kallad Benella-lax. Benella är ett matningskoncept där man strävar efter att optimera foderråvarorna under fiskens uppväxt.

Då fiskarna är mindre innehåller fodret mer vegabiliska oljor. I odlingens slutskede används mer traditionellt fiskoljerikt foder.

Tanken är att man på det viset kan minska på belastningen på Östersjön samtidigt som fisken fortfarande innehåller för hälsan viktiga omega3-fettsyror.

Brändö lax är en av de producenter som odlar Benella-regnbågslax. Pizzalaxen skickas sedan för att kallrökas och till slut till pizzakedjan.